Qui n'a pas gardé la nostalgie des gouters de notre enfance? Des petits beurres et du chocolat qu'on croquait à belles dents au retour de l'école.
J'ai eu la chance de trouver un emporte-pièce spécial et ces petits biscuits sont vraiment amusants à faire, un jeu d'enfant.
Les petits beurre faits maison sont bien meilleurs que ceux du commerce, ils ont un délicieux parfum de beurre et de vanille et ils restent croustillants pendant plusieurs jours si vous les gardez dans une boite en métal (s'il en reste!).
Ingrédients:
* 200 gr de beurre mou
* 450 gr de farine
* 1/2 sachet de levure chimique
* 1 càc d'extrait de vanille liquide
* 1 oeuf + 1 jaune
* 2/3 de verre de sucre en poudre (140gr)
* 1 càc d'extrait de vanille liquide
* 1 oeuf + 1 jaune
* 2/3 de verre de sucre en poudre (140gr)
On tamise la levure avec la farine.
On mélange les oeufs avec le sucre, on ajoute le beurre et la vanille, on travaille le tout, puis on ajoute la farine et on pétrit jusqu'à obtention d'une pâte homogène qui ne colle pas. Faites une belle boule et mettrez la au frais pour une heure.Sortez la pâte du frigo, abaissez la au rouleau et découpez les biscuits avec un emporte-pièce.
Disposez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez, ils doivent dorer mais pas trop.
Humm! l'odeur délicieuse qui remplit la maison est en prime.
Laissez refroidir sur une grille.
Bon appétit!