Cookies aux cacahuetes salées et pépites de chocolat

For English speakers, please roll down!

L'autre jour, le téléphone sonne, "comme nous sommes dans le voisinage, on va te faire une petite visite spontanée, on arrive dans une petite heure." J'aime bien mes amis, l'ennui c'est que je n'ai rien à leur offrir. Bon, pas de panique! J'inspecte mes placards, j'y déniche un paquet de cacahuetes salées et dans mon frigo, il me reste des pépites de chocolat. Parfait! Je vais faire des cookies, c'est vite fait, bien fait et  tellement bon.
Quand mes amis sont arrivés, il y avait un sympathique et authentique désordre dans  la cuisine, les cookies sortaient du four et leur parfum embaumait la maison.
Comme ils ont aimé, je vais vous donner la recette.

Ingrédients:
* 180 gr de farine
*100 gr de beurre fondu et refroidi
*180 gr de sucre de canne
* 2 oeufs
*150 gr de cacahuetes grillées salées concassées
*1 càs de levure chimique
* 1càc de vanille liquide
* 100 gr de pépites de chocolat


Mélangez le beurre et le sucre, puis les oeufs, ajoutez la vanille, puis les cacahuetes concassées et les pépites de chocolat enfin la farine avec la levure. Mélangez bien le tout.


Garnissez vos plaques de papier sulfurisé.
Déposez des petits tas, de la grosseur d'une noix, laissez un espace entre chaque car les cookies vont doubler de volume, pas la peine de les écraser avec une fourchette, ils vont s'étaler avec la chaleur du four et prendre une belle forme arrondie, c'est génial de facilité!


Faites cuire à 160 c. à chaleur  tournante pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Faites refroidir sur une grille et dégustez.
Bon appétit!

A few days ago, I received a phone call from my friends:"Hello, as we are in the neighborhood, we thought we'd drop by, see you in an hour!". Those are dear friends and their spontaneous visits are fun,but, I had nothing to offer them, except, may be, some salted peanuts I found in a cupboard.. Luckily, I had some chocolate chips in the fridge. No panic, let's bake cookies, everybody loves them and they are so easy and quick to make, let's go for it!
When my friends arrived, there was a mess in the kitchen but there were freshly baked cookies and a delicious smell in the house. Since they liked the cookies, I thought I'd give you the recipe, Who knows ? It might come handy.

Ingredients:
*180 gr  all purpose flour
* 100 gr butter melted and cooled
* 2 eggs
*180 gr demarara sugar
* 150 gr salted roasted peanuts in chunks
*100 gr chocolate chips
* 1 tbsp baking powder
* 1 tsp vanilla extract

Cream the butter with the sugar, add the eggs and mix well, add the vanilla, the peanuts and chocolate chips, finally add the flour with the baking powder incorporated, mix well.
Line the baking trays with parchment paper.
Form  balls of dough with two teaspoons, the size of a walnut. Leave enough space in between as they will double in size, do not bother to flatten them, with the heat of the oven , they will get a very nice rounded shape, it's amazing how easy and quick these are to make!
Bake at a 160 degrees centigrade for approximately 10 minutes, until golden brown.
Allow to cool on a rack.
Enjoy!