J'ai toujours eu des problèmes pour faire manger des légumes à mes enfants, il m'a donc fallu inventer toutes sortes de recettes appétissantes à base de légumes, en voici une particulièrement appréciée des petits comme des grands.
Pour 6 personnes, il vous faudra:
3 carottes
1 gros oignon
1 bulbe de fenouil
2 topinambours
300 gr de champignons
5 oeufs
5 brins de persil
250 ml de creme fleurette
sel
poivre
Préparation:
Lavez et épluchez tous les légumes.
Emincez l'oignon et les champignons, faites les revenir dans une sauteuse avec un peu d'huile, réservez.
Râpez grossièrement les pommes de terre, les carottes , le fenouil et les topinambours. Faires les revenir. Laissez refroidir.
Hâchez le persil.
Dans un jatte, cassez les oeufs, ajoutez la crème, le sel, le poivre, le persil.
Ajoutez tous les légumes, mélangez le tout, rectifiez l'assaisonement.
Beurrez un plat à gratin et enfournez à 160 degré pour 1/2 heure, le flan doit être doré.
Bonne idée , il est bien appétissant ce flan et c'est vrai que c'est pas facile de faire manger des légumes aux enfants , les miens sont pareils! bises
RépondreSupprimerVoilà un bon flan de légumes, comme tu dis il faut des astuces pour faire manger des légumes aux enfants.En voilà une bien agréable.Bisous.
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